Bild: KI-generiertes Symbolbild.
Im Regal stehen Haferdrinks für Kaffee, Müsli und Küche. Manche enthalten zusätzliche Nährstoffe, andere vor allem Wasser und Hafer sowie weitere Zutaten. Die gemeinsame pflanzliche Grundlage macht sie nicht ernährungsphysiologisch identisch. Für den Einkauf ist deshalb das konkrete Produkt wichtiger als die Farbe der Packung.
Erst den Verwendungszweck festlegen
Ein kleiner Schuss im Kaffee erfüllt eine andere Aufgabe als ein Getränk, das täglich größere Milchmengen ersetzt. Überlege zuerst, wie viel und wofür du den Drink verwenden möchtest. Für Schaum, Geschmack oder Kochen können verschiedene Rezepturen angeboten werden. Eine gute technische Eignung für Kaffee ist noch keine umfassende Nährstoffbewertung.
Das Max Rubner-Institut untersuchte 2024 Hafer-, Mandel- und Sojadrinks. Es stellte deutliche Unterschiede zwischen den Sorten und innerhalb derselben Produktkategorie fest. Nicht angereicherte Produkte enthielten im untersuchten Vergleich deutlich weniger Calcium als Kuhmilch. [1] Das Ergebnis spricht dafür, Packungen einzeln zu vergleichen, statt einer ganzen Kategorie dieselben Werte zuzuschreiben.
Zutaten und Nährwerttabelle zusammen lesen
Vergleiche Angaben je 100 Milliliter. Achte auf Energie, Zucker, Eiweiß, Fett und Salz sowie auf ausdrücklich aufgeführte zugesetzte Nährstoffe. Notiere auch die Menge, die du pro Tag tatsächlich verwenden möchtest. Die Zutatenliste zeigt die eingesetzten Bestandteile, die Nährwerttabelle die ausgewiesenen Mengen. Eine fehlende Zutat Zucker bedeutet nicht automatisch, dass die Tabelle einen Zuckergehalt von null ausweist.
Lege dabei deinen tatsächlichen Gebrauch zugrunde. Ein fiktiver Vergleich von zwei Drinks mit unterschiedlichen Eiweißgehalten sagt erst zusammen mit der verzehrten Menge etwas über ihren Beitrag zur Mahlzeit aus. Das ist eine Rechenhilfe und keine individuelle Ernährungsberatung.
Bei regelmäßigem Milchersatz genauer hinsehen
Die DGE empfiehlt bei geringem oder fehlendem Verzehr von Milchprodukten, auf die Versorgung mit Calcium, Jod, Riboflavin und Vitamin B12 zu achten. Entsprechend angereicherte Produkte können dazu beitragen. Fehlen einzelne dieser Nährstoffe, müssen geeignete andere Quellen im gesamten Ernährungsplan berücksichtigt werden. [2]
Lies die Anreicherung deshalb Nährstoff für Nährstoff. Der Zusatz von Calcium bedeutet nicht automatisch, dass auch Jod enthalten ist. Die DGE weist außerdem darauf hin, Pflanzendrinks vor dem Verzehr zu schütteln, weil sich zugesetzte Mineralstoffe absetzen können. [2] Bei besonderen Ernährungsanforderungen sollte die Auswahl fachlich begleitet werden.
Größe, Lagerung und Verpackung mitdenken
Wähle eine Packungsgröße, deren Inhalt nach dem Öffnen innerhalb der angegebenen Bedingungen verbraucht wird. Notiere bei Bedarf das Öffnungsdatum und beachte die Kühl- und Verbrauchshinweise. Eine größere Einheit ist wenig hilfreich, wenn regelmäßig ein erheblicher Rest übrig bleibt.
Getränkekartons gehören nach den Hinweisen des Bundesumweltministeriums restentleert in die Gelbe Tonne beziehungsweise den Gelben Sack; örtliche Besonderheiten sind zu beachten. Ausspülen ist nicht notwendig. [3] Diese Entsorgungsregel ist keine Rangliste der Umweltwirkung aller Verpackungen. Für die praktische Wahl zählen ein geeignetes Produkt, eine passende Menge und die korrekte Behandlung der leeren Verpackung gemeinsam.
Quellen und Einordnung
Recherche- und Bearbeitungsstand: 27. Oktober 2026. Dieser Beitrag beruht auf einer Auswertung der verlinkten Quellen; eigene Praxistests oder Interviews wurden dafür nicht durchgeführt. Beispiele sind als solche gekennzeichnet.
Redaktionelle Prüfung und Änderungen
- : Inhaltliche Endkontrolle.
