Bild: KI-generiertes Symbolbild.
Ein Haferdrink schäumt gut im Kaffee, ein anderer schmeckt im Müsli angenehmer. Diese Eigenschaften können die Auswahl erleichtern, sagen aber wenig darüber aus, welchen Nährstoffbeitrag das Produkt leistet. Besonders wenn größere Milchmengen regelmäßig ersetzt werden, lohnt ein genauer Packungsvergleich. Die Bezeichnung Pflanzendrink umfasst sehr unterschiedliche Rezepturen und ist kein einheitliches Ernährungsprofil.
Den tatsächlichen Einsatz benennen
Schreibe auf, ob ein Drink nur gelegentlich in den Kaffee kommt oder täglich einen wesentlichen Bestandteil der Mahlzeiten bildet. Notiere auch die übliche Menge. Ein kleiner Zusatz und ein regelmäßig getrunkenes Glas erfüllen verschiedene Aufgaben. Vergleiche Produkte mit derselben Bezugsgröße, etwa je 100 Milliliter, und rechne erst danach auf den eigenen Gebrauch um.
Die DGKJ beschreibt die Zusammensetzung pflanzlicher Alternativen als heterogen. Im Vergleich zu Kuhmilch können unter anderem Protein, Calcium, Jod und B-Vitamine deutlich niedriger ausfallen. [3] Ein ähnlich heller Farbton oder eine vergleichbare Konsistenz liefert darüber keine verlässliche Information.
Die Anreicherung einzeln prüfen
Die DGE empfiehlt beim Ersatz von Milchprodukten besonders auf Calcium, Jod, Riboflavin und Vitamin B12 zu achten. Entsprechend angereicherte Produkte können beitragen; nicht enthaltene Nährstoffe müssen aus anderen geeigneten Quellen kommen. [1] Lies deshalb jeden dieser Einträge einzeln. Ein Calciumzusatz ist keine Zusage, dass auch Jod oder bestimmte Vitamine zugesetzt wurden.
Die DGE weist zudem darauf hin, dass auch pflanzliche Alternativprodukte hinsichtlich ihrer Zutaten und Nährwerte unterschiedlich ausfallen. [2] Betrachte daher zusätzlich Protein, Zucker und Salz sowie die Zutatenliste. Eine werbliche Bezeichnung für Kaffee oder Sport ersetzt diese Angaben nicht. Ebenso wenig lässt sich eine fehlende Information durch die allgemeine Annahme ergänzen, alle Produkte derselben Pflanzenart seien gleich zusammengesetzt.
Kinder brauchen eine eigene Einordnung
Die DGKJ warnt, dass beim Ausschluss von Milch und Milchprodukten aus der Kinderernährung je nach übriger Lebensmittelauswahl Versorgungslücken entstehen können. Eine ausreichende Zufuhr der betreffenden Nährstoffe muss dann anderweitig gesichert werden. [3] Die Auswahl eines Pflanzendrinks sollte deshalb Bestandteil einer fachlichen Betrachtung des gesamten Speiseplans sein.
Besprich einen regelmäßigen vollständigen Ersatz bei Kindern mit der Kinderarztpraxis und einer qualifizierten Ernährungsfachkraft. Dafür sind die konkreten Packungsangaben und üblichen Verzehrmengen nützlich. Es geht nicht nur darum, ein einzelnes Getränk auszutauschen. Auch andere Lebensmittel und gegebenenfalls erforderliche Ergänzungen müssen zusammenpassen; pauschale Supplementdosierungen lassen sich aus einem Packungsvergleich nicht ableiten.
Gewöhnliche Pflanzendrinks sind keine Säuglingsnahrung
Die DGE stellt ausdrücklich klar, dass Soja-, Mandel-, Reis- und andere gewöhnliche Pflanzendrinks nicht auf die besonderen Bedürfnisse von Säuglingen abgestimmt sind. Nicht gestillte Säuglinge benötigen geeignete kommerzielle Säuglingsnahrung. Eine entsprechend formulierte Nahrung auf Sojaproteinbasis ist dabei etwas anderes als ein Sojadrink aus dem Getränkeregal. [2]
Nutze bei besonderen Ernährungsanforderungen fachliche Beratung vor einer Umstellung. Bewahre die konkreten Produktinformationen auf und überprüfe sie bei Rezepturänderungen erneut. Ein geeigneter Einkauf verbindet Geschmack und Verwendung mit dem tatsächlich benötigten Nährstoffbeitrag.
Quellen und Einordnung
Recherche- und Bearbeitungsstand: 27. Oktober 2026. Dieser Beitrag beruht auf einer Auswertung der verlinkten Quellen; eigene Praxistests oder Interviews wurden dafür nicht durchgeführt. Beispiele sind als solche gekennzeichnet.
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Eigene FAQ zu Anreicherung und Nährstoffversorgung, zuletzt geändert Juli 2025, aktuell geprüft
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Eigene aktuelle Hinweise zu pflanzlichen Alternativen und Säuglingsnahrung
- Ernährungskommission der DGKJ: Eigene Stellungnahme zur Verwendung pflanzenbasierter Milchalternativen bei Kindern, 2024
Redaktionelle Prüfung und Änderungen
- : Inhaltliche Endkontrolle.
