{"id":1638,"date":"2021-03-10T21:46:26","date_gmt":"2021-03-10T20:46:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/?p=1638"},"modified":"2021-03-10T21:46:26","modified_gmt":"2021-03-10T20:46:26","slug":"endlich-weniger-lebensmittel-wegwerfen-6-tipps-die-wirklich-helfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/endlich-weniger-lebensmittel-wegwerfen-6-tipps-die-wirklich-helfen\/","title":{"rendered":"Endlich weniger Lebensmittel wegwerfen: 6 Tipps, die wirklich helfen"},"content":{"rendered":"<p>Kennst du das schlechte Gewissen, wenn du die schrumplig-schimmeligen M\u00f6hren aus dem K\u00fchlschrank holst \u2013 und sie schweren Herzens entsorgst? Wahrscheinlich, denn Jahr f\u00fcr Jahr werfen wir (pro Kopf!) 75 Kilo Lebensmittel in die Tonne. Das muss nicht sein! Mit unseren 5 Tipps rettest du einen gro\u00dfen Teil und sparst im Schnitt sogar 235 Euro.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy counter-decimal\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/endlich-weniger-lebensmittel-wegwerfen-6-tipps-die-wirklich-helfen\/#Organisiere_deinen_Einkauf\" title=\"Organisiere deinen Einkauf\">Organisiere deinen Einkauf<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/endlich-weniger-lebensmittel-wegwerfen-6-tipps-die-wirklich-helfen\/#Lagere_die_Lebensmittel_endlich_richtig\" title=\"Lagere die Lebensmittel endlich richtig\">Lagere die Lebensmittel endlich richtig<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/endlich-weniger-lebensmittel-wegwerfen-6-tipps-die-wirklich-helfen\/#Reinige_Kuehlschrank_Vorratskammer_-_und_zwar_regelmaessig\" title=\"Reinige K\u00fchlschrank + Vorratskammer \u2013 und zwar regelm\u00e4\u00dfig!\">Reinige K\u00fchlschrank + Vorratskammer \u2013 und zwar regelm\u00e4\u00dfig!<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/endlich-weniger-lebensmittel-wegwerfen-6-tipps-die-wirklich-helfen\/#Verarbeite_Obst_und_Gemuese_mit_Druckstellen\" title=\"Verarbeite Obst und Gem\u00fcse mit Druckstellen\">Verarbeite Obst und Gem\u00fcse mit Druckstellen<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/endlich-weniger-lebensmittel-wegwerfen-6-tipps-die-wirklich-helfen\/#Stell_%E2%80%9EIss_mich_zuerst-Kisten_in_deinen_Kuehlschrank\" title=\"Stell \u201eIss mich zuerst\u201c-Kisten in deinen K\u00fchlschrank\">Stell \u201eIss mich zuerst\u201c-Kisten in deinen K\u00fchlschrank<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/endlich-weniger-lebensmittel-wegwerfen-6-tipps-die-wirklich-helfen\/#Ignoriere_das_MHD_-_und_vertrau_deinen_Sinnen\" title=\"Ignoriere das MHD \u2013 und vertrau deinen Sinnen\">Ignoriere das MHD \u2013 und vertrau deinen Sinnen<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/endlich-weniger-lebensmittel-wegwerfen-6-tipps-die-wirklich-helfen\/#Fazit_Mit_ein_bisschen_Aufwand_rettest_du_bis_zu_75_Kilo_Lebensmittel_im_Jahr\" title=\"Fazit: Mit ein bisschen Aufwand rettest du bis zu 75 Kilo Lebensmittel im Jahr\">Fazit: Mit ein bisschen Aufwand rettest du bis zu 75 Kilo Lebensmittel im Jahr<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Organisiere_deinen_Einkauf\"><\/span>Organisiere deinen Einkauf<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Vor dem Einkauf die Mahlzeiten planen \u2013 klingt banal, ist in vielen Haushalten aber der effizienteste Tipp, um weniger Lebensmittel zu entsorgen. Denn: Was du nicht zuhause hast, kannst du nicht wegwerfen.<\/p>\n<p>\u00dcberlege dir deswegen, welche Speisen du die Woche essen m\u00f6chtest, checke deine Vorr\u00e4te und schreib eine Liste, an die du dich m\u00f6glichst konsequent h\u00e4ltst (zumindest bei leicht verderblichen Produkten).<\/p>\n<p>Kaufe lieber sparsam und nie mehr, als du brauchst. Wenn in den Eintopf drei M\u00f6hren kommen, wiege diese einzeln ab, anstatt zur Kilo-T\u00fcte zu greifen. Und wenn du unsicher bist, ob du am Mittwoch au\u00dferhalb isst, beachte auch das bei deiner Einkaufstour.<\/p>\n<p>Besser: Hab stets etwas Spinat, Brokkoli oder anderes Gem\u00fcse in der Truhe \u2013 ein tolles Back-up, falls du tats\u00e4chlich zu wenig Frisches gekauft hast.<\/p>\n<p>Alternativ k\u00f6nntest du auf dem Weg zur Arbeit oder zum Sport nochmal im Supermarkt oder Bioladen reinspringen. Wer Strecken verbindet, spart Zeit und mit mehreren kleinen Eink\u00e4ufen sinkt die Gefahr der Lebensmittelverschwendung.<\/p>\n<p>Tipp: Wenn du nicht alleine wohnst, probiere Apps wie Paprika aus \u2013 auf den Handys von deiner Familie oder WG installiert, habt ihr Zugriff auf eine Einkaufsliste, die sich fortlaufend synchronisiert. Streicht einer von euch die Kartoffeln von der Liste, verschwinden sie von allen Smartphones und ihr vermeidet doppelte K\u00e4ufe.<\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lagere_die_Lebensmittel_endlich_richtig\"><\/span>Lagere die Lebensmittel endlich richtig<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Zuhause angekommen, solltest du deine Nahrungsmittel optimal aufbewahren \u2013 so erh\u00f6hst du die Haltbarkeit. Besonders wichtig ist das bei Obst, Gem\u00fcse und anderen leicht verderblichen Produkten. Hier gilt es vor allem zwei Dinge zu beachten:<\/p>\n<p>A) R\u00e4ume den K\u00fchlschrank richtig ein \u2013 in den F\u00e4chern herrschen unterschiedliche Temperaturen, die sich f\u00fcr manche Speisen besser eignen als f\u00fcr andere.<\/p>\n<p>B) R\u00e4ume nur in den K\u00fchlschrank, was sich hier wohl f\u00fchlt. Nicht alle Obstsorten m\u00f6gen es kalt.<\/p>\n<table width=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"231\"><strong>Fach<\/strong><\/td>\n<td width=\"216\"><strong>Temperatur<\/strong><\/td>\n<td width=\"227\"><strong>Lebensmittel<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"231\">Oberes Fach<\/td>\n<td width=\"216\">7 bis 10 Grad<\/td>\n<td width=\"227\">Zubereitete Speisen, z.B. Kuchen, Saucen, Marmelade<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"231\">Mittleres Fach<\/td>\n<td width=\"216\">6 bis 7 Grad<\/td>\n<td width=\"227\">Milchprodukte wie Quark, Sahne, Joghurt und Eier<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"231\">Unteres Fach<\/td>\n<td width=\"216\">4 bis 5 Grad<\/td>\n<td width=\"227\">Alles, was schnell verdirbt: Fisch, Fleisch, Wurst<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"231\">Gem\u00fcsefach<\/td>\n<td width=\"216\">10 bis 13 Grad<\/td>\n<td width=\"227\">Salat, Obst, Gem\u00fcse \u2013 aber: Nicht jede Sorte f\u00fchlt sich hier wohl!<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"231\">K\u00fchlschrankt\u00fcr<\/td>\n<td width=\"216\">8 bis 10 Grad<\/td>\n<td width=\"227\">Butter Margarine, Dressings, Senf, angebrochene Konserven, Getr\u00e4nke (au\u00dfer Milch, die geh\u00f6rt ins mittlere Fach)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Welche Obstsorten geh\u00f6ren denn jetzt in den K\u00fchlschrank? Hier hilft dir eine einfache Faustregel: Exotisches mag es w\u00e4rmer (im Regal lagern), Heimisches bevorzugt frische Temperaturen. Ein paar Ausnahmen gibt es zwar (Kiwis und Feigen beispielsweise d\u00fcrfen in den K\u00fchlschrank), wenn du dich an diese Regel h\u00e4ltst, machst du aber schon sehr viel richtig.<\/p>\n<p>Und das Gem\u00fcse? Kannst du fast komplett in den K\u00fchlschrank packen. Ausnahmen bilden hier Auberginen, Tomaten, Zucchini, Kartoffeln und K\u00fcrbis.<\/p>\n<p>Wichtig: Manches Obst und Gem\u00fcse sondert st\u00e4rker Ethylen ab \u2013 eine Substanz, die den Reifeprozess anderer Sorten beschleunigt. Dazu geh\u00f6ren Tomaten, \u00c4pfel, Aprikosen und Pflaumen. Lagere diese m\u00f6glichst getrennt.<\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reinige_Kuehlschrank_Vorratskammer_-_und_zwar_regelmaessig\"><\/span>Reinige K\u00fchlschrank + Vorratskammer \u2013 und zwar regelm\u00e4\u00dfig!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Einmal im Monat solltest du deinen K\u00fchlschrank gr\u00fcndlich putzen. So verhinderst du, dass sich Keime und Bakterien explosionsartig vermehren (Wissenschaftler*innen haben in K\u00fchlschr\u00e4nken mehr Erreger gefunden pro Quadratzentimeter als auf der Toilette) und deine Lebensmittel fr\u00fchzeitig verderben lassen.<\/p>\n<p>Schalte den Strom ab, nimm alle Speisen raus und sp\u00fcle die B\u00f6den hei\u00df ab. Auch die Ablaufrinne, R\u00fcckwand und Dichtungen s\u00e4ubern. Tipp: Vor dem Einr\u00e4umen die Nahrungsmittel checken und Verdorbenes aussortieren.<\/p>\n<p>Vorr\u00e4te wie Mehl, Haferflocken oder Zucker solltest du ebenfalls im Auge behalten \u2013 bewahre sie unbedingt luftdicht verschlossen auf (zum Beispiel in Gl\u00e4sern mit Gummidichtung) und kontrolliere sie hin und wieder auf Sch\u00e4dlingsbefall, erkennbar an F\u00e4den und allem, was krabbelt.<\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Verarbeite_Obst_und_Gemuese_mit_Druckstellen\"><\/span>Verarbeite Obst und Gem\u00fcse mit Druckstellen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Obst und Gem\u00fcse landet besonders oft in der Tonne \u2013 \u00c4pfel, M\u00f6hren und Co machen 38 Prozent der weggeworfenen Lebensmittel aus. Dabei lassen sich aus \u00fcberreifen Bananen, mehligen \u00c4pfeln oder Birnen mit matschigen Stellen tolle Gerichte zaubern!<\/p>\n<p>Verwandele sie zum Beispiel in Smoothies, zu Fruchtkompott, Marmelade oder Kuchen. Aus schrumpeligem Gem\u00fcse oder den \u00fcbrig gebliebenen Karotten wird ein schmackhaftes Gericht, wenn du sie mit anderen Zutaten in der Pfanne br\u00e4tst. Altes Brot kannst du zu Armen Rittern verarbeiten, zu Semmelbr\u00f6seln reiben oder du \u00fcberbackst es mit Obst zu einem s\u00fc\u00dfen Auflauf.<\/p>\n<p>Kurz: Hast du Reste, verwerte sie! Manchmal entstehen dabei sogar so leckere Kreationen, dass sie sich einen Platz in deinem Rezeptbuch verdienen.<\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stell_%E2%80%9EIss_mich_zuerst-Kisten_in_deinen_Kuehlschrank\"><\/span>Stell \u201eIss mich zuerst\u201c-Kisten in deinen K\u00fchlschrank<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Toll um den \u00dcberblick zu behalten: Stell in jedes K\u00fchlschrankfach eine Kiste und lagere hier Nahrungsmittel, die m\u00f6glichst bald wegm\u00fcssen. Vielleicht l\u00e4sst sich ein ganzes Gericht aus ihnen zaubern oder du gibst die Kohlrabi\/den K\u00e4serest als schmackhaftes Extra zu deinen n\u00e4chsten Speisen.<\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ignoriere_das_MHD_-_und_vertrau_deinen_Sinnen\"><\/span>Ignoriere das MHD \u2013 und vertrau deinen Sinnen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Wenn Speisen ungenie\u00dfbar w\u00fcrden, m\u00fcsste es \u201eVerfallsdatum\u201c und nicht \u201eMindesthaltbarkeitsdatum\u201c hei\u00dfen \u2013 tut es aber nicht. Letztendlich sagt dir das MDH nur eines: Bis zu diesem Tag bleiben die Eigenschaften des Lebensmittel unver\u00e4ndert (und meistens sogar l\u00e4nger dar\u00fcber hinaus, denn um sicherzugehen, w\u00e4hlen Hersteller*innen eher gro\u00dfz\u00fcgige Daten).<\/p>\n<p>Danach b\u00fc\u00dft der Erdbeerjoghurt vielleicht einen Teil seines Geschmacks ein, du kannst ihn jedoch fast immer weiterhin essen. Vertraue lieber deinen Sinnen. Schau dir die Konsistenz an, rieche an dem Produkt und probiere ggf. eine kleine Menge. Prickelt es auf der Zunge, nimmst du einen s\u00e4uerlichen Geruch wahr, entdeckst du Schimmel oder ist die Packung aufgebl\u00e4ht \u2013 weg damit.<\/p>\n<p>Tipp: Notiere auf K\u00e4se, Joghurt und anderen leicht verderblichen Lebensmitteln das Datum, an dem du sie ge\u00f6ffnet hast.<\/p>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fazit_Mit_ein_bisschen_Aufwand_rettest_du_bis_zu_75_Kilo_Lebensmittel_im_Jahr\"><\/span>Fazit: Mit ein bisschen Aufwand rettest du bis zu 75 Kilo Lebensmittel im Jahr<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p>Wenn du weniger Essen wegwerfen m\u00f6chtest, kommt hier und da zwar etwas Aufwand auf dich zu \u2013 der lohnt sich aber. Bedenke: Tag f\u00fcr Tag kannst du bis zu 200 Gramm Nahrungsmittel vor der Tonne bewahren.<\/p>\n<p>Wie vermeidest du Lebensmittelverschwendung? Verrat es uns in den Kommentaren!<\/p>\n<p>Bildnachweis:<br \/>\n\u00a9pexels \/ picjumbo.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kennst du das schlechte Gewissen, wenn du die schrumplig-schimmeligen M\u00f6hren aus dem K\u00fchlschrank holst \u2013 und sie schweren Herzens entsorgst? Wahrscheinlich, denn Jahr f\u00fcr Jahr werfen wir (pro Kopf!) 75 Kilo Lebensmittel in die Tonne. Das muss nicht sein!<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1639,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Weniger Lebensmittel wegwerfen: 6 einfache &amp; effiziente Tipps<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die M\u00f6hren sind schon wieder schrumpelig und der K\u00e4se pelzig? 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