<\/span><\/h1>\nM\u00f6hren<\/b>: Bis Ende Juli lassen sich M\u00f6hren direkt im Beet auss\u00e4en \u2013 hier auf einen sonnigen Standort achten und m\u00e4\u00dfig gie\u00dfen. Verf\u00e4rben sich die Blattspitzen, sind deine Herbstm\u00f6hren erntereif. Besonders gut f\u00fcr eine sp\u00e4tere Aussaat eignen sich Sorten wie \u201eNutri Red\u201c, \u201eRodelik\u201c, \u201eRotwild\u201c oder \u201ePurple Haze\u201c.<\/p>\n
Winter-Rettich<\/b>: Im Juli oder August ges\u00e4t, kannst du die prall herangewachsenen Knollen des schwarzen Winterrettichs zwischen Oktober und November aus der Erde ziehen. Das Gem\u00fcse bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte, ordentliche Duschen und einen lockeren Boden. Zwischen den Samen 15 bis 20 Zentimeter Platz lassen. Auch toll, um eigenen Hustensaft zu kochen!<\/p>\n
Feldsalat<\/b>: Es gibt zwar Sorten f\u00fcr die Fr\u00fchjahrsaussaat \u2013 im Herbst schmeckt Feldsalat aber am besten. Ab Mitte Juli mit 10 bis 15 Zentimeter Abstand ins Beet streuen (bevorzugt auf unkrautfreien und etwas feuchteren B\u00f6den) und bis in den Winter ernten. \u201eGala\u201c oder \u201eFavor\u201c eignen sich f\u00fcr die Herbsternte, mehltaufeste und frostharte Z\u00fcchtungen wie \u201eVit\u201c oder \u201eHoll\u00e4ndischer Breitbl\u00e4ttriger\u201c k\u00f6nnen im Freiland sogar \u00fcberwintern.<\/p>\n
Endiviensalat<\/b>: Die Sonne reduziert den Nitratgehalt \u2013 je kr\u00e4ftiger sie auf deine Endivien scheint, desto milderer und weniger bitter schmeckt das Gem\u00fcse. Mindestens 30 Zentimeter Platz lassen zwischen den Samen und zun\u00e4chst kr\u00e4ftig gie\u00dfen, sp\u00e4ter (ab einer Gr\u00f6\u00dfe von 10 Zentimetern) eher m\u00e4\u00dfig. Geerntet wird bis in den November.<\/p>\n
Pak Choi: <\/b>Damit er gut w\u00e4chst, braucht Pak Choi einen lockeren Boden, viel Wasser und milde Temperaturen. Weil er zu Kohlhernie \u2013 einer Pilzkrankheit \u2013 neigt, solltest du in seiner Umgebung niemals andere Kohlgew\u00e4chse anbauen. 25 Zentimeter Pflanz zwischen den Pfl\u00e4nzchen lassen und Ende September nach 50 bis 70 Tagen ernten.<\/p>\n
Mangold<\/b>: Winterharte Sorten d\u00fcrfen bis Anfang September ins Beet gestreut werden. Hier einen sonnigen bis halbschattigen Ort w\u00e4hlen mit lockerem Boden. Zwischen den Reihen 30 bis 40 Zentimeter Platz lassen. Regelm\u00e4\u00dfig gie\u00dfen und d\u00fcngen \u2013 Mangold geh\u00f6rt zu den n\u00e4hrstoffhungrigen Starkzehrern, g\u00f6nne ihm deswegen alle 6 bis 8 Wochen etwas Kompost oder organischen D\u00fcnger.<\/p>\n
Rote Beete<\/b>: An einem vollsonnigen und warmen Standort bildet sie besonders sch\u00f6ne Knollen \u2013 wenn nicht vorhanden, tut es auch ein halbschattiges Pl\u00e4tzchen. Zwischen den Pfl\u00e4nzchen 25 bis 30 Zentimeter Platz lassen, gerne alle zwei bis drei Wochen mit Brennnesseljauche d\u00fcngen und ernten, sobald sich Flecken auf den Bl\u00e4ttern zeigen. In einer feuchten Sandkiste gelagert, kannst du die Knollen bis zum Fr\u00fchjahr genie\u00dfen.<\/p>\n
Radieschen<\/b>: Schnellwachsende Sorten landen schon drei bis acht Wochen nach der Aussaat auf dem Teller. Weil sie rasant gedeihen, ben\u00f6tigen sie jeden Tag ausreichend Wasser. Auf lockeren B\u00f6den ges\u00e4t, ist keine D\u00fcngerzugabe n\u00f6tig. G\u00f6nne den Knollen au\u00dferdem einen sonnigen und luftigen Standort. Achtung: zu sp\u00e4t geerntet, schmecken sie pelzig.<\/p>\n
Gr\u00fcnkohl<\/b>: Wer im Herbst oder Winter knackigen Gr\u00fcnkohl aus dem eigenen Anbau genie\u00dfen m\u00f6chte, sollte ihn sp\u00e4testens jetzt s\u00e4en. Er bevorzugt sonnige oder halbschattige Pl\u00e4tze und schwere B\u00f6den.<\/p>\n
Um ihn vor Kohlhernie zu bewahren, keine anderen Kohlgew\u00e4chse in seiner N\u00e4he pflanzen und Standorte bevorzugen, auf denen in den letzten zwei Jahren kein Kohl gediehen ist. Frost schadet ihm nicht \u2013 er kann also bis M\u00e4rz im Beet bleiben und nach Bedarf geerntet werden.<\/p>\n
Rucola<\/b>: Sandige bis lehmige B\u00f6den, viel Sonne und gen\u00fcgend Wasser \u2013 hier w\u00e4chst Rucola hervorragend. Weil er nur wenig Platz in Anspruch nimmt und kaum Anspr\u00fcche hat, eignet er sich als \u201eL\u00fcckenf\u00fcller\u201c zwischen M\u00f6hren, Zwiebeln und anderen Gem\u00fcsesorten. Achtung: Nicht in die N\u00e4he von Kohl setzen! Bis September s\u00e4en und nach rund sechs Wochen ernten.<\/p>\n
Knollenfenchel<\/b>: Herbstsorten wie \u201ePerfektion\u201c, \u201eZefa Tardo\u201c, \u201eHercules\u201c, \u201ePollux\u201c oder \u201eSirio\u201c bis Ende Juli in unkrautfreie, tiefgr\u00fcndige und n\u00e4hrstoffreiche Beete s\u00e4en. Lichter Halbschatten ist ebenfalls in Ordnung, allerdings bevorzugt das Gem\u00fcse ein sonniges Pl\u00e4tzchen. Die Erde feucht (nicht nass!) halten und nach 6 bis 9 Wochen ernten \u2013 vor der Bl\u00fcte, die Pflanze deswegen im Auge behalten und rechtzeitig aus der Erde holen.<\/p>\n
Steckr\u00fcbe<\/b>: Bis Ende Juli ins Freiland gestreut, wachsen Steckr\u00fcben innerhalb weniger Wochen zu pr\u00e4chtigen Knollen heran. Vorausgesetzt, du g\u00f6nnst ihnen einen sonnigen oder halbschattigen Standort und ausreichend Wasser \u2013 die Erde darf gerne dauerhaft feucht sein. Zwischen den Samenk\u00f6rnern 40 bis 50 Zentimeter Abstand lassen.<\/p>\n
Spinat<\/b>: Zwischen Juli und September (in milden Regionen bis Anfang Oktober) ges\u00e4t, verw\u00f6hnen dich frostharte Sorten bis in den Winter hinein mit ihren w\u00fcrzigen Bl\u00e4ttern. Der perfekte Standort variiert, viele Arten bevorzugen jedoch einen sonnigen Platz. Weil Spinat Pfahlwurzeln bildet, ben\u00f6tigt er einen tiefen und aufgelockerten Boden.<\/p>\n<\/span>Diese Sorten pflanzen \u2013 und ab September ernten<\/span><\/h1>\nWirsing<\/b>: Er geh\u00f6rt zu den Starkzehrern und entwickelt teils riesige Kohlk\u00f6pfe \u2013 Wirsing braucht deswegen ordentlich Platz, einen n\u00e4hrstoffreichen Boden und viel D\u00fcnger (eine \u00dcberd\u00fcngung gilt es jedoch zu vermeiden). Mit Freude angenommen wird ein sonniger Ort, allerdings sind halbschattige Beete ausreichend. Zwischen den Pflanzen 50 bis 60 Zentimeter Platz lassen.<\/p>\n
Kohlrabi<\/b>: Vorgezogene Kohlrabi nicht zu tief ins Beet setzen; sonst liegen die Knollen auf dem Boden auf und faulen. Bis Anfang August gepflanzt und regelm\u00e4\u00dfig gew\u00e4ssert, gedeihen sie je nach Sorte innerhalb von acht bis zw\u00f6lf Wochen heran. Als Mittelzehrer freut Kohlrabi sich \u00fcber einen Schluck Jauche beim Auspflanzen und sechs Wochen danach.<\/p>\n
Brokkoli<\/b>: An einen sonnigen, windgesch\u00fctzten und tiefgr\u00fcndigen Standort setzen, m\u00e4\u00dfig gie\u00dfen und sechs Wochen nach der Pflanzung organisch d\u00fcngen \u2013 dann erwarten dich schon bald \u00fcppige Kohlk\u00f6pfe. Weil Brokkoli Kalk liebt, diesen im Herbst gerne in die Erde einarbeiten.<\/p>\n
Chinakohl<\/b>: Als Starkzehrer solltest du deinem Chinakohl etwas mehr Aufmerksamkeit schenken \u2013 er braucht reichlich Wasser, einen gehaltvollen Boden und D\u00fcnger. Pflanze ihn nur dort, wo zuvor kein Kohl gewachsen ist oder andere Kreuzbl\u00fctler gedeihen. Staun\u00e4sse und zu viel Wind gilt es zu vermeiden, dann kannst du nach 80 bis 90 Tagen eine reiche Ernte einfahren.<\/p>\n
Winterlauch<\/b>: Mit etwas Gartenvlies gesch\u00fctzt, versorgen dich Sorten wie \u201eKenton\u201c oder \u201eAshton\u201c auch bei Minusgraden mit frischem Porree. Die Stangen etwa 15 Zentimeter tief in die Erde stecken, zwischen ihnen 20 Zentimeter Platz lassen. Alle zwei bis vier Wochen gerne einen Schuss Brennnesseljauche ins Gie\u00dfwasser mischen.<\/p>\n
Rosenkohl<\/b>: Manche Sorten vertragen Temperaturen bis -10 Grad \u2013 unbedingt jetzt ins Beet setzen, um sogar im Dezember eigenes Gem\u00fcse zu ernten! Voraussetzung sind ein humusreicher Boden, viel Wasser und etwas Brennnesseljauche oder Kompost. Haben die Knospen die Gr\u00f6\u00dfe einer Walnuss erreicht und zeigen sich ihre Bl\u00e4tter fest verschlossen, sind sie reif.<\/p>\n
Blumenkohl<\/b>: Als weiterer Starkzehrer auf dieser Liste bevorzugt Blumenkohl tiefgr\u00fcndige und n\u00e4hrstoffreiche B\u00f6den \u2013 arbeite vor dem Anpflanzen deswegen Kompost in die Erde ein. Zus\u00e4tzlich braucht der Kohl Kalk (zum Beispiel Algenkalk). G\u00f6nne ihm einen vollsonnigen bis halbschattigen Ort, gie\u00dfe ihn regelm\u00e4\u00dfig (von allen Kohlsorten hat er den h\u00f6chsten Wasserbedarf!) und er schenkt dir nach ca. 8 bis 12 Wochen schmackhafte R\u00f6schen.
\nBildnachweis:
\n\u00a9 pexels \/ Kampus Production<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Auch im Herbst und Winter eigenes Gem\u00fcse ernten \u2013 das geht! Hier verraten wir dir, welche Sorten du ab sofort ins Beet geh\u00f6ren \u2013 und was es f\u00fcr reichhaltige Ertr\u00e4ge zu beachten gilt.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":1807,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"yoast_head":"\n
Herbst- und Wintergem\u00fcse \u2013 diese Sorten solltest du jetzt anbauen!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rechtzeitig ges\u00e4t, versorgen dich manche Gem\u00fcsepflanzen sogar im Dezember mit frischen Vitaminen. Welche das sind, erf\u00e4hrst du hier.\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/20-gemuesesorten-die-du-jetzt-anbauen-solltest-fuer-eine-reiche-herbst-und-winterernte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Herbst- und Wintergem\u00fcse \u2013 diese Sorten solltest du jetzt anbauen!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rechtzeitig ges\u00e4t, versorgen dich manche Gem\u00fcsepflanzen sogar im Dezember mit frischen Vitaminen. 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