{"id":2522,"date":"2023-03-07T09:30:00","date_gmt":"2023-03-07T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/?p=2522"},"modified":"2026-10-27T06:57:29","modified_gmt":"2026-10-27T05:57:29","slug":"brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/","title":{"rendered":"Brot l\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\u00fchlfach?"},"content":{"rendered":"<p class=\"kpb-image-credit\"><small>Bild: KI-generiertes Symbolbild.<\/small><\/p>\n<p>Am ersten Tag ist die Kruste knusprig, am vierten der Rest hart. In einer anderen K\u00fcche schimmeln Scheiben bereits, bevor sie trocken werden. Beides zeigt: Ein Brotkasten ist kein Haltbarkeitsversprechen. Menge, Brotsorte, Raumklima und die geplante Verzehrzeit m\u00fcssen zusammenpassen, damit die Aufbewahrung tats\u00e4chlich weniger Abfall verursacht.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy counter-decimal\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#Die_naechsten_Tage_vom_Vorrat_trennen\" title=\"Die n\u00e4chsten Tage vom Vorrat trennen\">Die n\u00e4chsten Tage vom Vorrat trennen<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#Brotkasten_und_Beutel_nach_ihrem_Zweck_auswaehlen\" title=\"Brotkasten und Beutel nach ihrem Zweck ausw\u00e4hlen\">Brotkasten und Beutel nach ihrem Zweck ausw\u00e4hlen<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#Kuehlschrank_als_Ausnahme_betrachten\" title=\"K\u00fchlschrank als Ausnahme betrachten\">K\u00fchlschrank als Ausnahme betrachten<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#Einfrieren_und_Verderb_auseinanderhalten\" title=\"Einfrieren und Verderb auseinanderhalten\">Einfrieren und Verderb auseinanderhalten<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#Quellen_und_Einordnung\" title=\"Quellen und Einordnung\">Quellen und Einordnung<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_naechsten_Tage_vom_Vorrat_trennen\"><\/span>Die n\u00e4chsten Tage vom Vorrat trennen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00dcberlege bereits beim Einkauf, welcher Anteil bald gegessen wird. Ein gro\u00dfer Laib ist nur dann praktisch, wenn es daf\u00fcr einen realistischen Verbrauchsplan gibt. Der Rest l\u00e4sst sich bei geeigneten Bedingungen fr\u00fchzeitig portionieren und einfrieren. Warten bis zum letzten trockenen St\u00fcck verlagert das Problem lediglich in die Tiefk\u00fchlung.<\/p>\n<p>Ein fiktiver Zweipersonenhaushalt legt einen Teil f\u00fcr die n\u00e4chsten Mahlzeiten beiseite und friert weitere Scheiben getrennt portioniert ein. So muss sp\u00e4ter nicht der gesamte Vorrat aufgetaut werden. Die Aufteilung richtet sich nach dem eigenen Bedarf und ist keine allgemeine Empfehlung f\u00fcr eine bestimmte Einkaufsmenge.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Brotkasten_und_Beutel_nach_ihrem_Zweck_auswaehlen\"><\/span>Brotkasten und Beutel nach ihrem Zweck ausw\u00e4hlen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Das BZfE nennt f\u00fcr Brot bei Zimmertemperatur unter anderem einen trockenen Brotkasten beziehungsweise Steintopf. F\u00fcr eine knusprige Kruste kann auch die B\u00e4ckert\u00fcte geeignet sein. Es r\u00e4t zu regelm\u00e4\u00dfiger Reinigung und anschlie\u00dfendem gr\u00fcndlichem Trocknen. <sup><a href=\"#quelle-E2-03-1\" aria-label=\"Quelle 1\">[1]<\/a><\/sup> Materialnamen allein entscheiden daher nicht: Auch im sch\u00f6nen Keramiktopf d\u00fcrfen keine feuchten Kr\u00fcmelreste liegen bleiben.<\/p>\n<p>Bei einem vorhandenen Stoffbeutel lohnt der Blick auf Handhabung und Pflege. Er muss sauber und trocken gehalten werden k\u00f6nnen. Erwarte nicht, dass jedes Gewebe dieselbe Wirkung hat wie ein dicht schlie\u00dfender Beh\u00e4lter. Entscheide nach dem beobachteten Bedarf, bevor zus\u00e4tzlich mehrere Aufbewahrungsprodukte gekauft werden.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kuehlschrank_als_Ausnahme_betrachten\"><\/span>K\u00fchlschrank als Ausnahme betrachten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Nach den BZfE-Hinweisen wird Brot im K\u00fchlschrank schneller altbacken. Bei schw\u00fclhei\u00dfem Wetter kann die k\u00fchle Aufbewahrung jedoch als kurzfristiger Schutz vor Schimmel sinnvoll sein. <sup><a href=\"#quelle-E2-03-1\" aria-label=\"Quelle 1\">[1]<\/a><\/sup> Die Ausnahme erkl\u00e4rt, warum eine starre Regel f\u00fcr jede Jahreszeit wenig hilft. Pr\u00fcfe die tats\u00e4chlichen Bedingungen, statt Brot grunds\u00e4tzlich zwischen Milch und Gem\u00fcse zu legen.<\/p>\n<p>Auch die gew\u00fcnschte Kruste und das Feuchtegef\u00fchl ver\u00e4ndern sich w\u00e4hrend der Lagerung. Notiere bei wiederkehrenden Problemen, wie lange der betreffende Laib normalerweise reichen soll. H\u00e4ufig ist eine kleinere Menge oder eine fr\u00fchere Aufteilung hilfreicher als ein weiterer Beh\u00e4lterwechsel ohne ge\u00e4nderten Ablauf.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Einfrieren_und_Verderb_auseinanderhalten\"><\/span>Einfrieren und Verderb auseinanderhalten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Das LAVES beschreibt frisches Brot als grunds\u00e4tzlich gut einfrierbar. Scheiben erleichtern die portionsweise Entnahme; im ganzen Laib ist die Oberfl\u00e4che im Verh\u00e4ltnis kleiner. Geeignete Verpackung sch\u00fctzt vor Qualit\u00e4tsverlusten. <sup><a href=\"#quelle-E2-03-2\" aria-label=\"Quelle 2\">[2]<\/a><\/sup> W\u00e4hle eine saubere, f\u00fcr das Einfrieren vorgesehene L\u00f6sung und beschrifte Inhalt sowie Datum, damit der Vorrat nicht in Vergessenheit ger\u00e4t.<\/p>\n<p>Verschimmeltes Brot wird nach dem BZfE-Hinweis vollst\u00e4ndig entsorgt; das Abschneiden sichtbarer Stellen gen\u00fcgt nicht. <sup><a href=\"#quelle-E2-03-1\" aria-label=\"Quelle 1\">[1]<\/a><\/sup> Einfrieren macht verdorbenes Brot nicht wieder genie\u00dfbar. Lediglich trockenes, weiterhin einwandfreies Brot l\u00e4sst sich dagegen noch sinnvoll verarbeiten. Plane die Verwendung konkret, etwa f\u00fcr eine Mahlzeit oder passende Brotbr\u00f6sel, und kontrolliere den Zustand vor jeder Weiterverarbeitung erneut.<\/p>\n<hr>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quellen_und_Einordnung\"><\/span>Quellen und Einordnung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Recherche- und Bearbeitungsstand: 27. Oktober 2026. Dieser Beitrag beruht auf einer Auswertung der verlinkten Quellen; eigene Praxistests oder Interviews wurden daf\u00fcr nicht durchgef\u00fchrt. Beispiele sind als solche gekennzeichnet.<\/p>\n<ol>\n<li id=\"quelle-E2-03-1\"><a href=\"https:\/\/www.bzfe.de\/presse\/pressemeldungen-archiv\/so-bleibt-brot-im-sommer-laenger-frisch\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung: Eigene Lagertipps f\u00fcr Brot, Juli 2026<\/a><\/li>\n<li id=\"quelle-E2-03-2\"><a href=\"https:\/\/www.laves.niedersachsen.de\/startseite\/lebensmittel\/lebensmittelhygiene\/verbrauchertipps_zum_umgang_mit_lebensmitteln\/auf-eis-gelegt-richtig-einfrieren-220245.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">LAVES Niedersachsen: Eigene Fachinformation zum Einfrieren und zu geeigneten Beh\u00e4ltern<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brot braucht Schutz vor Austrocknung und zu viel Feuchtigkeit. Der passende Aufbewahrungsort h\u00e4ngt davon ab, wann der Laib gegessen wird und wie warm die K\u00fcche ist.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":2498,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kpb_teaser_title":"","_kpb_deck":""},"categories":[19],"tags":[],"kpb_format":[41],"kpb_author_name":"Johanna Kirschke-Biller","yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Brot l\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\u00fchlfach?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Brot braucht Schutz vor Austrocknung und zu viel Feuchtigkeit. Der passende Aufbewahrungsort h\u00e4ngt davon ab, wann der Laib gegessen wird und wie warm die K\u00fcche ist.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brot l\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\u00fchlfach?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Brot braucht Schutz vor Austrocknung und zu viel Feuchtigkeit. Der passende Aufbewahrungsort h\u00e4ngt davon ab, wann der Laib gegessen wird und wie warm die K\u00fcche ist.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"kein Planet B Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-07T08:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-27T05:57:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/e2-03-ki-symbolbild-1024x683.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Johanna Kirschke-Biller\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#organization\",\"name\":\"kein Planet B\",\"url\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#logo\",\"inLanguage\":\"de\",\"url\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/kein-planet-b-magazin-wortmarke.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/kein-planet-b-magazin-wortmarke.svg\",\"width\":700,\"height\":180,\"caption\":\"kein Planet B\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/\",\"name\":\"kein Planet B Magazin\",\"description\":\"Das Magazin f\\u00fcr Nachhaltigkeit. Wissen. Einordnen. Handeln.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"de\",\"url\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/e2-03-ki-symbolbild.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/e2-03-ki-symbolbild.png\",\"width\":1536,\"height\":1024,\"caption\":\"KI-generiertes Symbolbild. Ein angeschnittener Brotlaib liegt in einem ge\\u00f6ffneten Keramiktopf, davor liegen einzelne Brotscheiben.\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/\",\"name\":\"Brot l\\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\\u00fchlfach?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2023-03-07T08:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-27T05:57:29+00:00\",\"description\":\"Brot braucht Schutz vor Austrocknung und zu viel Feuchtigkeit. Der passende Aufbewahrungsort h\\u00e4ngt davon ab, wann der Laib gegessen wird und wie warm die K\\u00fcche ist.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Essen &amp; Trinken\",\"item\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/essen-trinken\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Brot l\\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\\u00fchlfach?\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#\/schema\/person\/b99f3f4e1cf81cdb8652649b80d5b0e3\"},\"headline\":\"Brot l\\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\\u00fchlfach?\",\"datePublished\":\"2023-03-07T08:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-27T05:57:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#webpage\"},\"wordCount\":567,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/e2-03-ki-symbolbild.png\",\"articleSection\":[\"Essen &amp; Trinken\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#\/schema\/person\/b99f3f4e1cf81cdb8652649b80d5b0e3\",\"name\":\"Johanna Kirschke-Biller\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"de\",\"url\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/pulli-grau-1-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/pulli-grau-1-150x150.jpg\",\"caption\":\"Johanna Kirschke-Biller\"},\"description\":\"Johanna ist Mitgr\\u00fcnderin von kein Planet B. Bereits vor vielen Jahren hat sie begonnen, sich mit dem Thema Nachhaltigkeit zu besch\\u00e4ftigen - aus dem Wunsch, dies nicht nur im Privaten zu tun und noch mehr Menschen auf das Thema aufmerksam zu machen, ist der Onlineshop im Jahr 2019 entstanden.\",\"url\":\"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/author\/johanna\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Brot l\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\u00fchlfach?","description":"Brot braucht Schutz vor Austrocknung und zu viel Feuchtigkeit. Der passende Aufbewahrungsort h\u00e4ngt davon ab, wann der Laib gegessen wird und wie warm die K\u00fcche ist.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Brot l\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\u00fchlfach?","og_description":"Brot braucht Schutz vor Austrocknung und zu viel Feuchtigkeit. Der passende Aufbewahrungsort h\u00e4ngt davon ab, wann der Laib gegessen wird und wie warm die K\u00fcche ist.","og_url":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/","og_site_name":"kein Planet B Magazin","article_published_time":"2023-03-07T08:30:00+00:00","article_modified_time":"2026-10-27T05:57:29+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"path":"2026\/10\/e2-03-ki-symbolbild-1024x683.png","url":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/e2-03-ki-symbolbild-1024x683.png","size":"large","id":2498,"alt":"Ein angeschnittener Brotlaib liegt in einem ge\u00f6ffneten Keramiktopf, davor liegen einzelne Brotscheiben.","pixels":699392,"type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Johanna Kirschke-Biller","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#organization","name":"kein Planet B","url":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#logo","inLanguage":"de","url":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/kein-planet-b-magazin-wortmarke.svg","contentUrl":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/kein-planet-b-magazin-wortmarke.svg","width":700,"height":180,"caption":"kein Planet B"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#logo"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#website","url":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/","name":"kein Planet B Magazin","description":"Das Magazin f\u00fcr Nachhaltigkeit. Wissen. Einordnen. Handeln.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#primaryimage","inLanguage":"de","url":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/e2-03-ki-symbolbild.png","contentUrl":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/e2-03-ki-symbolbild.png","width":1536,"height":1024,"caption":"KI-generiertes Symbolbild. Ein angeschnittener Brotlaib liegt in einem ge\u00f6ffneten Keramiktopf, davor liegen einzelne Brotscheiben."},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#webpage","url":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/","name":"Brot l\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\u00fchlfach?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#primaryimage"},"datePublished":"2023-03-07T08:30:00+00:00","dateModified":"2026-10-27T05:57:29+00:00","description":"Brot braucht Schutz vor Austrocknung und zu viel Feuchtigkeit. Der passende Aufbewahrungsort h\u00e4ngt davon ab, wann der Laib gegessen wird und wie warm die K\u00fcche ist.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Essen &amp; Trinken","item":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/essen-trinken\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Brot l\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\u00fchlfach?"}]},{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#webpage"},"author":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#\/schema\/person\/b99f3f4e1cf81cdb8652649b80d5b0e3"},"headline":"Brot l\u00e4nger frisch halten: Brotkasten, Beutel oder Tiefk\u00fchlfach?","datePublished":"2023-03-07T08:30:00+00:00","dateModified":"2026-10-27T05:57:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#webpage"},"wordCount":567,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/brot-laenger-frisch-halten-brotkasten-beutel-oder-tiefkuehlfach\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/e2-03-ki-symbolbild.png","articleSection":["Essen &amp; Trinken"],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#\/schema\/person\/b99f3f4e1cf81cdb8652649b80d5b0e3","name":"Johanna Kirschke-Biller","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/#personlogo","inLanguage":"de","url":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/pulli-grau-1-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/pulli-grau-1-150x150.jpg","caption":"Johanna Kirschke-Biller"},"description":"Johanna ist Mitgr\u00fcnderin von kein Planet B. Bereits vor vielen Jahren hat sie begonnen, sich mit dem Thema Nachhaltigkeit zu besch\u00e4ftigen - aus dem Wunsch, dies nicht nur im Privaten zu tun und noch mehr Menschen auf das Thema aufmerksam zu machen, ist der Onlineshop im Jahr 2019 entstanden.","url":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/author\/johanna\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2522"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2522"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2522\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3187,"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2522\/revisions\/3187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2522"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2522"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2522"},{"taxonomy":"kpb_format","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kein-planet-b.de\/ratgeber\/wp-json\/wp\/v2\/kpb_format?post=2522"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}