DAS MAGAZINARCHIV
Lebensmittel retten, Vorräte sinnvoll nutzen und Zutaten verstehen: Hier findest du Orientierung für nachhaltigeres Essen und Trinken im Alltag.
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Ratgeber
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Qualitätsdatum. Das Verbrauchsdatum setzt eine Sicherheitsgrenze. Warum diese Unterscheidung wichtiger ist als jeder allgemeine Reste-Tipp.
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Blattläuse am Balkongemüse verlangen nicht automatisch ein Spritzmittel. Für die Entscheidung zählen Pflanzenzustand, Befallsentwicklung und natürliche Gegenspieler; Hausmittelmischungen sind keine pauschale Lösung.
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Es müssen nicht immer Avocados aus Mexiko oder Chia-Samen aus Ecuador sein – in Deutschland wachsen regionale Superfoods, die manchmal sogar mehr Nährstoffe bieten als ihr hochgelobtes exotisches Pendant.
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Auch im Herbst und Winter eigenes Gemüse ernten – das geht! Hier verraten wir dir, welche Sorten du ab sofort ins Beet gehören – und was es für reichhaltige Erträge zu beachten gilt.
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Soja lässt Männern Brüste wachsen und zerstört den Regenwald – kommen dir diese Aussagen bekannt vor? Auf der Suche nach Antworten nehmen wir hier fünf klassische Mythen unter die Lupe.
Ratgeber
Eine E-Nummer ist keine Gesundheitsampel. Wir erklären Zulassung, ADI und Kennzeichnung – und korrigieren überholte Angaben zu E171 und Süßstoffen.
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Bio-Lebensmittel sollen nachhaltiger sein und auch deiner Gesundheit gut tun – aber stimmt das wirklich? Um das herauszufinden, nehmen wir im Duell „Bio vs. Konventionell“ verschiedene Aspekte unter die Lupe.
Ratgeber
Kennst du das schlechte Gewissen, wenn du die schrumplig-schimmeligen Möhren aus dem Kühlschrank holst – und sie schweren Herzens entsorgst? Wahrscheinlich, denn Jahr für Jahr werfen wir (pro Kopf!) 75 Kilo Lebensmittel in die Tonne. Das muss nicht sein!